Подосиновик белый
(Leccinum percandidum)


       Встречается иногда очень обильно по всей лесной зоне во влажных сосновых лесах с примесью ели и деревьев других пород, в засушливое лето растёт в сырых тенистых высокоствольных осинниках.
       Шляпка крупная, мясистая, диаметром 4 - 25 см, сначала полушаровидная, потом выпуклая, подушковидная, войлочная или голая, сухая, сероватая или белая. Нижняя поверхность мелкопористая, у молодого гриба белая, затем становится серая или грязно-серо-коричневая. Ножка высокая, книзу утолщённая, белая с продолговатыми белыми или коричневыми чешуйками. Мякоть крепкая, у основания ножки нередко с участком сине-зелёного цвета, на изломе быстро синеет и становится тёмно-фиолетовой или чёрной.
       Гриб съедобный, 2-й категории, используется в пищу в свежем, сушёном и маринованном виде; при высушивании чернеет, поэтому также, как и подберёзовик, относится к чёрным грибам; в маринаде буреет. Чтобы избежать посинения, перед употреблением грибы можно замачить в слабом растворе лимонной кислоты. Молодые грибы лучше мариновать, а крупные зрелые - жарить или сушить.







Натуральная косметика на основе сибирских трав Автобусные билеты на все направления
Дешёвые авиабилеты онлайн
Натуральная косметика на основе сибирских трав Автобусные билеты на все направления
Дешёвые авиабилеты онлайн