WEB-камеры:

Горные маршруты




Карты

Грибное царство

 

Дубовик крапчатый
(Boletus erythropus)


      Это русское название гриба. Под названием Дубовик красноножковый (Boletus luridiformis) он впервые был описан голландским ботаником Христианом Генрихом Персоном в 1796 году. Также по-русски этот гриб называют ещё боровиком зернистоногим, поддубником. Название на английском - dotted stem bolete.
       Гриб встречается с середины мая по октябрь на севере Европы, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на юге Дальнего Востока России, а также на территории Северной Америки. Произрастает в лиственных и хвойных лесах (буковых, дубняках, ельниках, пихтачах). В ряде регионов России занесён в Красную книгу.
       Шляпка диаметром 3-12 см, а иногда до 20 см, у молодого гриба полушаровидная, потом выпуклая, к старости уплощается. Поверхность бархатистая, матовая, нерегулярно окрашенная. Цвет шляпки оливково-бурый, желтовато-буроватый, тёмно-бурый, каштаново-коричневый, буровато-сероватый, тёмно-коричневый или чёно-бурый, нередко с оливковым или красноватым оттенком. Трубочки жёлтые и жёлто-оливковые, затем становятся зеленовато-жёлтыми. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, сначала зеленовато-желтоватая, но вскоре становится ярко-красной, кирпично-красной или оранжевой, при надавливании синеет (отсюда ещё одно название гриба - синяк). Ножка длиной 5-15 см, толщиной 2-5 см, от яйцевидной до цилиндрической формы, с участками желтоватого и красноватого цвета, вверху с сетчатым рисунком. Мякоть крепкая, в шляпке лимонно-жёлтая, в ножке красноватая или буроватая, на изломе синеет или приобретает зеленовато-синий цвет, но потом светлеет, без особого запаха и вкуса.
       Гриб съедобный, 2-й категории, используется в пищу как и белый гриб, в свежем, сушёном и маринованном виде.








Купить

164 руб.
Купить

149 руб.