WEB-камеры:

Горные маршруты




Карты


 
 

|
Белый гриб сосновый (боровик)
(Boletus edulis f. pinicola)
Многие считают этот гриб
самым вкусным из всех белых грибов. Встречается он часто по всей территории России в старых сосновых
лесах; растёт со второй половины июня до середины октября, иногда даже после первых заморозков,
одиночно и большими семьями. Шляпка молодого гриба полушаровидная, позже выпуклая и даже плоская,
диаметром 8 - 25 см, цвет вишнёво-красный и тёмно-бурый, почти чёрный. Трубчатый слой внизу шляпки
мелкопористый, у молодого гриба - белый, позднее жёлто-зелёный. Ножка короткая, толстая,
клубневидная, белая или светло-бурая с белым сетчатым рисунком, особенно в верхней части.
Мякоть крепкая, на изломе цвет не меняет, на вкус чуть сладковатая, с аппетитным запахом
слегка поджаренного ореха.
В Архызе и Теберде появляется боровик позднее дубовой расы - в июне.
Максимальный урожай наблюдается в конце июля - начале августа, но встречается до самых
морозов, нередко даже в октябре. Растёт в основном в сосновых и пихтовых лесах, в меньшей
степени в смешанных хвойно-лиственных. Проникает до высоты 2400 метров над уровнем моря.
В верхней полосе леса он достигает в отдельные годы громадных размеров и весит иногда
до 2 килограммов.
|






|