WEB-камеры:

Горные маршруты




Карты

Грибное царство

 

Белый гриб сосновый (боровик)
(Boletus edulis f. pinicola)


       Многие считают этот гриб самым вкусным из всех белых грибов. Встречается он часто по всей территории России в старых сосновых лесах; растёт со второй половины июня до середины октября, иногда даже после первых заморозков, одиночно и большими семьями. Шляпка молодого гриба полушаровидная, позже выпуклая и даже плоская, диаметром 8 - 25 см, цвет вишнёво-красный и тёмно-бурый, почти чёрный. Трубчатый слой внизу шляпки мелкопористый, у молодого гриба - белый, позднее жёлто-зелёный. Ножка короткая, толстая, клубневидная, белая или светло-бурая с белым сетчатым рисунком, особенно в верхней части. Мякоть крепкая, на изломе цвет не меняет, на вкус чуть сладковатая, с аппетитным запахом слегка поджаренного ореха.
       В Архызе и Теберде появляется боровик позднее дубовой расы - в июне. Максимальный урожай наблюдается в конце июля - начале августа, но встречается до самых морозов, нередко даже в октябре. Растёт в основном в сосновых и пихтовых лесах, в меньшей степени в смешанных хвойно-лиственных. Проникает до высоты 2400 метров над уровнем моря. В верхней полосе леса он достигает в отдельные годы громадных размеров и весит иногда до 2 килограммов.







Купить

139,3 руб.
Купить

189 руб.