![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
WEB-камеры: Горные маршруты ![]() ![]() ![]() ![]() Карты ![]() ![]()   ![]() ![]() |
Синонимы: роза коричневая, рожа, рожа маева, рожа цинамонова, щуплина Родовое название растения происходит от кельтского rhodd - красный, из-за коричневой окраски ветвей. ![]() Географическое распространение и местообитание. Распространён шиповник коричневый в европейской части россии, на Кавказе, Урале, в Западной и Восточной Сибири, В Средней Азии. Растёт в сухих местах местах, на опушках лесов, между кустарниками, по краям дорог и у изгородей. В Архызе, как и на всём Северном Кавказе, чаще встречается шиповник собачий - Rosa canina L. - кустарник, который по своим внешним признакам схож с шиповником коричневым, но плоды отличаются по внешнему виду и химическому составу, в том числе меньшим содержанием витамина С: они обычно крупные, более тёмной окраски, ![]() Заготовка и первичная обработка сырья. Рекомендуется собирать плоды до наступления полной зрелости, пока они твёрдые. Для лечебных целей заготавливают совершенно зрелые плоды различных видов шиповника (розы), но до наступления морозов (тронутые морозом плоды при оттаивании теряют значительную часть витаминов). Плоды собирают вручную, в корзины или вёдра, осторожно, так как их легко раздавить и тогда во время сушки они быстро портятся, очищают от примеси листьев, повреждённых плодов. Сырьё размещают на металлических сетках сушилок слоем в 2-3 см, сушат быстро при температуре 80-90°С, периодически помешивая. После сушки отделяют чашелистики, удаляют изменившие окраску и подгоревшие плоды. Сбор плодов шиповника собачьего производят в течении всей осени с момента их полного покраснения до заморозков, период их сбора более длительный, поэтому можно сушить в жаркую погоду. Химический состав. В плодах шиповника содержатся витамины С, Р, В2, А, К, каротиноиды, катехины, флавоноиды, лейкоантоцианидины, антоцианы, пектиновые вещества, сахара (фруктоза и глюкоза). В корнях найдены дубильные вещества; в мякоти плодов имеются соли калия, железа, марганца, фосфора, кальция, магния. В ветвях и листьях - витамины С, Р, каротиноиды, углеводы (полисахариды), фенолкарбоновые кислоты и их производные, дубильные вещества, флавоноиды. В лепестках - эфирное масло, представляющее собой жидкость желтоватого цвета с приятным запахом. В семенах - жирное масло, каротин и токоферол. В шиповнике витаминов в 10 раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Полезные свойства. Препараты плодов шиповника являются поливитаминным средством и используются при лечении неврозов, астении, малокровии, нарушений обмена веществ, при сахарном диабете, гипертонической болезни и атеросклерозе. Шиповник повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям. Плоды растения показаны при вяло заживающих ранах, способствуют ускорению срастания костей при переломах. В народной медицине растение используется для лечения ![]() Плоды шиповника входят в состав следующих комплексных растительных сборов:
В быту лепестки растения используют на варенье, пастилу, повидло, для ароматизации чая. Витаминные экстракты используют для производства карамельных начинок, кетчупа, мороженного, киселей, хлебопекарных изделий. Семена - суррогат кофе. Кора ветвей даёт бурую окраску. Плоды шиповника используют для приготовления компотов, холодного варенья, кваса, браги. Для изготовления холодного варенья 1 весовую часть свежей мякоти плодов засыпают 2 весовыми частями сахара и тщательно перемешивают. Затем плотно укладывают в стеклянные банки, хорошо закрывают (чтобы не попал воздух) и ставят в холодное место. Холодное варенье полезно при язве желудка, гастрите с изжогой и дезентерии. Медонос. Перганос. Декоративное растение. Настой плодов приготавливают из расчёта: 2 столовые ложки плодов на 2 стакана (суточная доза); кипятят в течении 7-10 минут, охлаждают, процеживают, принимают 3 раза в день за 30-40 минут до еды. Чтобы отвар был вкуснее, его можно подсластить сиропом, мёдом или сахаром. Известно, что припараты шиповника биологически более активны, чем чистая аскорбиновая кислота, так как в шиповнике витамин С сочетается с витамином Р. Рецепты
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |